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フルーツ青汁の味で大事なポイント

青汁

青汁

青汁(あおじる)とは、ケールなどの緑葉野菜を絞った汁のこと。

健康食品として飲用される。液状のまま、もしくは水で溶かして飲用する乾燥粉末や、そのまま服用する錠剤状のものも存在する。
色が緑なのに「青」汁としているのは、野菜を「青菜」などと表現する日本語古語に基づく用法である。
当初はケールが中心であったため、まずさで有名となり、バラエティ番組の罰ゲーム用品としても使われた。その後、品質・食味の改良や多種化が進み、最近は大麦若葉・小松菜・ヨモギ・抹茶等の原材料を使い食味を改善したものやモリンガ、ボタンボウフウなど栄養素を補強できる材料を加えたものが増えている。
折からの健康ブームに乗り、一般的に消費されるようになった。栄養価が高いことから草食・雑食の爬虫類、動物プランクトンなどのペットの常用食や、病気療養食として使われることもある。液状のためスポイトやシリンジを使っての強制給餌にも使い易い。
液状の製品や粉末に水を加えてそのまま飲むだけでなく、飲みにくさを軽減するため粉末を牛乳やスープに溶かしたりヨーグルトに混ぜる、クッキーやホットケーキ生地に混ぜて焼くなど工夫され、果汁を添加して飲みやすくした「フルーツ青汁」も存在する。
1982年(昭和57年)9月、キューサイの前身である長谷川製菓株式会社が、青汁の製造販売を開始。1980年代は、一部の健康に強い関心がある人や九州地方でのみ知られるマイナーなものだった。
1990年代に全国区のバラエティ番組(有名な例としては、森田一義アワー 笑っていいとも!の「真夏(恐怖)のドカン大作戦」のコーナーや、脳内エステ IQサプリがある。)で罰ゲーム用品として使われたことをきっかけに注目されるようになった。同時にそれまで九州限定だったキューサイのCMでの、八名信夫の「まずい!もう一杯!」発言のインパクトもあり全国に知られるようになる。なお、この台詞は台本通りではなく、撮影時あまりの不味さに思わず出た言葉が採用された。
以降、宴会等の罰ゲームの定番として一般にも広く用いられるようになったが、近年はバラエティ番組の罰ゲームとしては、味への慣れや多用などによりインパクトが弱くなっていることもあり、青汁に代わってセンブリ茶やノニジュースなど新たな商品が使われることも増えている。
2000年代以降に発売された青汁は原材料を工夫して食味の改良が進んでおり、かつてのような青汁特有の味や青臭さは抑えられ、飲みやすくなっている。さらに、蜂蜜を加えて飲みやすくした蜂蜜青汁やフルーツエキスを加えて飲みやすくしたフルーツ青汁も人気を得ている。あえて「おいしい」や「飲みやすい」とアピールしていたりもする。
2010年代になるとさらに、乳酸菌、カテキンなどの成分、モリンガ、ボタンボウフウ等の栄養価の高い素材を加えて機能性を向上させ、差別化を図った製品が作られるようになった。
青汁はカリウム、リン、ビタミンAを多く含んでおり、人工透析をおこなう患者には健康状態を悪化させることがある。またビタミンKを多く含むため、循環器系の疾患対策の薬剤を飲用している場合効果が弱くなることがある。ニューキノロン系抗菌剤の薬理効果を阻害することがある。
青汁投与により、総コレステロールとLDLコレステロールの低下、n-3系多価不飽和脂肪酸の構成比率とn-3/n-6多価不飽和脂肪酸比率の増加、α-リノレン酸、エイコサペンタエン酸(EPA)、ドコサヘキサエン酸(DHA)の増加が見られた。またナチュラルキラー(NK)細胞活性の上昇、血液中のインターロイキン2(IL2)が増加した。

ダイエット

ダイエット

ダイエット(diet)とは、規定食という意味である。

ダイエットは体重を目安にするが、 健康体重、標準体重、理想体重、目標体重、美容体重、モデル体重と、いろいろな指標がある。
ダイエットは、名詞としては「規定食」という意味であり、動詞としては美容や健康維持のために、食事の量や種類を制限することである。単純に体重を減らすこと以外にも、健康のため栄養管理をしながら適正体重まで増加させることも含まれる。
先進国の人々は統計的に見ると糖分過多、脂肪分過多の傾向があり、(たとえば腎臓病患者数などと比較して)肥満に陥ってしまっている人の数が非常に多く、結果としてダイエットを行う人の比率を見ると痩せるために行っている人が多いので、ダイエットが「痩せるための食事制限」という意味で使われているケースが多い。本来の語義におけるダイエット(規定食、食事制限)は、肥満対策だけでなく、健康維持を含めた様々な目的のために行われるものなので、本項ではそれら全般について解説する。
また特に、日本においては痩せるための諸活動全般を指してダイエットと呼んでいる例が非常に多く、中には食事に一切関係しない痩身法までもがダイエットと呼ばれている例もあるが、それらに関しては「痩身」の項に譲り、本項では規定食(食事制限)のみについて扱い、運動については省くこととする。
「ダイエット」は、英語の diet の音訳。現代英語では
語源については、古代ギリシア語の δαιτα (diaita ディアイタ、「生活様式(生活習慣)」「生き方」)がある。このdiaitaという語はdiaitasthai(生活を導く、リードする)やdiaitan(分離する、(飲食物を)選ぶ)という語と関係がある。このギリシャ語diaitaがラテン語の diaeta、中世ラテン語のdieta(日々の仕事、食事の許容(量))、古フランス語の13世紀ころのdieteを経て、英語に入った。
英語の diet には、同綴異義語があり、「(現代ではデンマーク・スウェーデン・日本などの)国会」(通例 the Diet と綴る)等の意味もある。(日本の国会議事堂駅は、「The Diet Building」と表記。)これは、「日程」「日々の勤め」等を意味するラテン語 dieta に由来する。dieta は、ラテン語 dies(「日」の意)の派生語として扱われていたが、実際には、前掲のギリシア語に由来する diaeta のヴァリアントであって、従って、英語の二つの diet は同根の語源を持つ。

商品

商品

商品(しょうひん、)とは、経済活動において生産・流通・交換される物財のことである。

商品には具体例として食品や衣類などの物のほかに、法律相談や郵便配達などのサービスや、証券などの権利、情報などが含まれる。
販売する物財に主眼を置く場合には、商材(しょうざい)とも呼ばれる。
マルクス経済学において、商品とは私的な交換を目的とした財・サービスである。交換の対象ではなく、生産者自身によって消費されてしまう財・サービスはそもそも商品とはなっておらず、交換関係の中で商品という存在は成立している。
また商品は、人間のニーズを充足させる性質である「使用価値」と、あらゆる商品と交換可能性を持つ性質である「価値」を持っている。この価値は社会一般的に必要な労働時間によって決められるものであり、生産性が高まれば価値は低下するという性質を持っている。

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